Bote

다음 꼬치를 직접 고르는 대신 무엇이 나올지 기다린다. Bote의 꼬치튀김 무제한 코스는 자리에 앉으면 꼬치가 차례로 나오고, 배가 부르면 그만 먹겠다고 알리는 방식이다. 꼬치는 크기가 작은 편이라 먹기 좋고 튀김옷도 가볍게 느껴졌다는 방문객들의 후기가 있다. 몇 분 간격으로 하나씩 나왔다는 경험담도 있어, 한 접시를 서둘러 먹기보다 여러 종류를 맛보며 자기 페이스대로 즐기는 식사에 가깝다.

돼지고기와 새우, 유바, 메추리알, 연근, 떡, 잎새버섯 등 방문객들이 언급한 재료는 다양하다. 계절이나 날짜에 따라 꼬치 구성이 달라진다는 후기도 있어, 다음 꼬치에 예상치 못한 재료가 나오는 것 또한 맡김 코스의 묘미다. 매콤한 소스 외에 소금과 산초도 준비되어 있었다는 감상이 있다. 재료 본연의 맛을 즐기고 싶은 꼬치에는 소금을 곁들이고, 산초는 취향에 맞게 더해도 좋겠다.

꼬치를 충분히 맛본 뒤 밥 메뉴를 더하는 방법도 있다. 한 방문객은 우메차즈케로 식사를 마무리했으며, 메뉴 안내에도 우메차즈케가 적혀 있다. 꼬치를 더 먹을지, 따뜻한 마무리 메뉴를 곁들일지에 따라 식사의 끝을 다르게 꾸릴 수 있다. 음료로는 교토산 다이긴조 ‘아름다운 가모가와’를 비롯해 생맥주와 레드·화이트 글라스 와인 등이 있다. 꼬치 중심의 식사에 어울리는 한 잔을 고를 수 있으며, 술을 마시지 않는 사람을 위한 소프트드링크와 무알코올 음료도 메뉴에 올라 있다.

무제한 코스는 2시간제로 안내되어 있다. 예약을 권하는 정보가 있고, 방문객 가운데 전화로 예약한 뒤 이용했다는 후기도 있다. 방문 일정을 정했다면 미리 문의해 두는 편이 좋겠다.